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成都市田家炳中学高一学子眉山“邂逅三苏”

来源:成都市田家炳中学  作者:赖波 通讯员 王建勋  浏览量:   发布时间:2019-11-18

2019年11月15日清晨,成都市田家炳中学高一全体学生进行研学旅行活动,来到了“中国泡菜之乡”——眉山,参观了四川老坛子食品有限公司并到三苏祠进行研学活动。QZ5四川教育在线

泡菜有种特殊的风味,许多人会当作一种常见的配菜食用。所以现代人在食材无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。而眉山则是中国泡菜之乡,一千多年以前,大文豪苏东坡在《菜羹赋》、《诗论》都记载有关于泡菜制作的方法。千年以来,眉州人沿袭其法,所制作的泡菜色、香、味、形俱佳。并且泡菜还作为非物质文化遗产,流布全国并远播海外。QZ5四川教育在线

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在参观的过程中,同学们首先了解到泡菜的原材料有香味醇厚、色泽油润的豆瓣,紧接着学习到只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,像卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、青葱、洋葱、豇豆,再加上使用低浓度的盐水及姜、黄酒,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,混合在坛子里,扣上扣碗,在水槽加上水后,它就可以完全隔绝外面的空气进来,之后便制成一种不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽,且在口感上比新鲜蔬菜更爽脆带酸味的腌制品。在学做的过程中,同学们还加入了糖、八角、花椒,最后加入老母水,装瓶,做成了自己的一罐泡菜。QZ5四川教育在线

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通过此次参观学习,同学们了解了百年非遗——眉山泡菜的历史,并学习制作了泡菜,受益匪浅。QZ5四川教育在线

下午,大家来到苏氏三父子的故居:三苏祠,了解苏氏三父子的传奇故事,追寻三苏文化精神气质,学习中国传统诗歌文化,进行了庄严的祭拜活动。QZ5四川教育在线

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三苏祠是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙的故乡。父亲苏洵就是在这里培养了对文学产生巨大影响的两兄弟:苏轼、苏辙。三父子都在唐宋八大家占有一席之地。明代改宅为祠,用来祭拜这三位杰出的伟人。三苏祠一直是文人墨客和广大群众拜祭圣贤的聚集场所。QZ5四川教育在线

祭拜活动首先是成都市田家炳中学同学为苏氏三父子献词。句句诗词,动人心弦,同学们对三父子的敬仰、尊敬都饱含其中,无一不对这三位伟人产生敬畏之心。QZ5四川教育在线

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而后,同学们组织为苏氏三父子上香、行礼。伴着悠悠钟声长鸣,同学们上前插香,缕缕青烟带着田中学子对苏氏三父子的敬仰,飘向晴空。QZ5四川教育在线

接下来是全体学生行礼祭拜。同学们庄重肃立,心怀敬畏。伴着沉闷鼓声,同学们衣冠整齐,为三苏父子行四拜礼,道誓词。“为天地立心、为生民立命、为往圣继绝学、为万世开太平。”每一行礼都是对曾经带领中国文学走向巅峰的伟人表示由衷的敬仰。QZ5四川教育在线

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最后,同学们参观了苏轼曾经生活的地方。“明月几时有?把酒问青天。”同学们被这兄弟俩的羁绊感动,被苏轼的才华折服,对苏轼坎坷、悲惨的人生倍感同情。同学们还了解到了苏轼、苏辙的母亲——才女程夫人的生平,感受到了这位女子的伟大。QZ5四川教育在线

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通过参观三苏祠,举行祭拜仪式,同学们了解到了古代文学巨匠的生平,畅游在古典文学中,感受到了三苏文化精神气质。在今后的学习中,三苏文化必能为同学们开启一盏明灯。“回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴。”(成都市田家炳中学)QZ5四川教育在线

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责任编辑:曾瑶  由四川教育新闻网整理发布
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