2024年3月21日上午，新津区实验初中在和熙的春风中迎来了学校家委会代表。
为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，让家长全面了解学校食堂日常运作情况和实初学子在校就餐情况，加强学校与家长之间的交流沟通，听取家长对学校食堂管理的建议，确保实初学子在校就餐安全、就餐营养。新津区实验初中再次开展了学校食堂开放日活动，本次活动邀请了15名实初校级家委会代表，他们走进学校食堂，实地参观，交流讨论，随班午餐，全方位、全过程了解学校食堂饮食的精心制作过程和实初学子们的午餐情况。
交流交心聚力 共商共建护航
上午10:30，实验初中食品安全总监、党支部副书记张江云及实验初中食品安全员、总务处主任王宇和受邀家长代表齐聚一堂，在学校党团活动室里召开了主题为“交流交心聚力 共商共建护航”的交流座谈会。张江云总监首先向家长们介绍了学校近三年办学取得的优异成绩，然后就学校食堂宏观管理、制度保障、食谱安排和食堂具体工作流程管理进行了详细的汇报。王宇主任就食堂食材的统一采购、进货渠道、员工管理等情况进行了详细介绍，并表示将认真贯彻落实省、市相关精神继续，以开展“明厨亮灶”“放心食堂”“食堂开放日”等工作为载体，坚持有力推动学校食品安全工作再上新的台阶，为广大师生提供舒适、放心的生活和学习保障。
家长们也就学校食堂管理和菜品设计制作提出了宝贵的意见，学校将在以后的工作中根据实际情况进行改进、提高，在确保营养均衡的同时，满足学生对就餐的更高要求。
“食”之路口安全 精心精细坚守
交流座谈会结束后，家长代表们在实验初中食品安全总监、副书记张江云和实验初中食品安全员、总务处主任王宇，以及实验初中食堂管理员毛晓红的陪同下，汇聚在学校食堂门外，穿戴好无菌式的服装、帽子、鞋套等，走进食堂，依次参观了食堂的硬件设施和各功能室。对操作间、切配间、储藏间等场所的环境卫生做了检查；对学校食堂管理制度保障、食材原材料的采购渠道、收货方式、餐饮具清洗消毒以及饭菜加工流程等情况进行了全面了解；对食品辅料存储、饭菜加工场所、食品留样等情况进行了实地查看。家长们实地看到了食堂每个区间的分区明确，专物专用、专间专用，下水道无异味，瓷砖洁白如新，油烟机、灶台、蒸饭柜等厨房器具的金属表面光可鉴人。为了孩子们的安全，厨房里不但配备了灭火器、灭火毯、燃气报警器等安全器具，还全方位安装了监控设备，整个食堂安全、阳光、透明……参观过程中，针对家长的疑问，陪同人员进行了一一回答，受到了家长的一致肯定与好评。家长们不由得发出由衷的赞叹：“学校的食堂特别的温馨、干净、卫生，食材特别新鲜。孩子在这里读书、用餐，我们都很放心。”
品味实初食堂 共享美好“食”光
中午12:00，家长代表们受邀和孩子们一起用餐，体验了一次实初学子的餐厅生活。家长们看到了食堂准备的色香味俱全的藕炖排骨、蒜薹回锅肉、西红柿炒鸡蛋等丰盛的饭菜；也看到了孩子们有序排队打饭、安静用餐的情景；还看到了老师和食堂员工现场服务的辛劳……不由得纷纷点赞。
食品安全关系到广大师生、家长的切身利益，今后实验初中将继续让更多的家长参与到学校食堂工作的监督与管理中，增强学校食堂安全管理的透明度，继续本着以“学生健康为中心”、以“食品安全为准绳”的服务理念，把对孩子的爱融入每一次的精心烹饪当中，用一餐一饭守护全体师生的营养与安全，全力保障广大师生身体健康和生命安全。（张红 通讯员 赵强）
食堂开放日,新津区实验初中
