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呷拉镇初级中学食堂管理工作获四川省市场监管厅肯定

来源:雅江县呷拉镇初级中学  作者:通讯员 钟东林 白清平  浏览量:   发布时间:2021-04-15

4月14日,四川省市场监管厅白处长、省教育厅王处长,甘孜州、雅江县相关领导莅临雅江县呷拉镇初级中学进行食堂工作专项检查。工作组入校时,按照疫情防控和学校管理要求,扫描了学校场所码,并进行了体表消毒处理,登记了个人基本信息。检查工作中,工作组人员全程佩戴了口罩。VfG四川教育在线

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进入食堂后,工作组首先查看了食堂管理规章制度的上墙情况,询问了学校食堂的管理办法、运作机制、采购办法、厨余垃圾处理、卫生管理等情况。学校党委副书记、副校长白呷对以上问题做了回答。紧接着,工作组来到厨房查看了食堂设施设备、菜品留样、蔬菜储存、肉品冷藏、辅料摆存情况,参观了学生和教师打饭窗口、学生晚餐菜式菜样。参观完后,工作组检查了食堂工作人员从业资格材料、食堂采购记录、一日三餐菜品食品登记记录,检查核对了学校食堂采购方案、计划、票据。在检查过程中工作组还和食堂负责人王长春进行了详细深入的交谈,王师傅认真细致地向工作组介绍了食堂的日常管理工作,他介绍道:“学校把食堂工作抓得很严,食堂把工人培训工作做得很实。学校每学期要开展两到三次的食堂工作人员业务培训活动,对新入职人员都要进行岗前培训工作。在平常食堂把工作重心放在管理上,一是严格按照学校的采购方案和出入库登记制度办事;二是在对物品的存放上严格限时、限地,不乱放物品、分门别类的按要求放置,不用过期或者临近过期的原料;三是,狠抓员工卫生意识,食堂工作是做的饮食,要入口的,不干净可不行;在蔬菜清洗、餐具洗消、炊具洗用、食堂地面常规卫生洗消上都有严格的操作流程,谁做不到,做不好就处罚谁。”工作组参观后,对食堂的常规管理工作和卫生情况表示了认可。VfG四川教育在线

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据悉,雅江县教育体育局局长尤黛栏、雅江县食品药品监督管理局工作人员全程陪同检查。(通讯员 钟东林 白清平VfG四川教育在线

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