为贯彻落实《四川省教育厅关于转发〈市场监管局办公厅 教育部办公厅关于近期学校食品安全事件情况的通报〉的通知》《四川省教育厅关于开展厉行节约制止餐饮浪费行为行动的通知》(川教函【2020】495号)文件精神，加强学校食品安全管理工作，保障在校师生食品安全，进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作。在学校党支部的领导、行政的帮助下，10月15日下午，广安区大龙镇小学校召开了食堂管理人员和食堂从业人员食品安全知识培训会。
培训会上，学校党支部书记、校长张和平就加强食品卫生安全工作的重要性作了阐述，特别对食品的验收、加工与烹饪、清洗与消毒、饭菜数量和质量、服务质量、勤俭节约等方面做了要求。
副校长徐俊杰组织大家认真学习了《四川省教育厅关于转发〈市场监管局办公厅教育部办公厅关于近期学校食品安全事件情况的通报〉的通知》《四川省教育厅关于开展厉行节约制止餐饮浪费行为行动的通知》(川教函【2020】495号)文件，强调了食品知识与技能教育、节约爱粮意识培养、生命价值认知、环境保护与可持续发展意识培养等内容，培养节约习惯，倡导绿色理念和文明新风，常态化推进“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费。不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，提高食品原料利用率，严格成本核算及成本管理，最大程度减少损失和浪费。营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，严格食品卫生安全。
此次培训的目的是为使学校食堂全体从业人员在新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感。常态化推进“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让社会满意。(通讯员 徐俊杰 张泽汝)
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