为了抓好2021年春季开学复课及疫情防控期间学校食品安全工作，提高食堂从业人员食品安全意识和操作技能，为学校筑牢食品安全防线，切实保护好广大师生身体健康和生命安全。2021年2月26日，邻水县石永镇中心小学食堂全体职工在录播室举行了“备战开学，食先行”食堂工人培训会。
此次培训由林方金校长主持，从食品安全管理组织及管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作重要环节的规范操作以及应对疫情防控的基本措施等方面的知识和相关政策法规进行培训。林校长强调：一、加强自身身体健康检查，严禁患有心脏病、高血压、传染性疾病等不利于从事这项工作的人从事该工作。二、加强疫情防控意识，在具体细节上不能马虎大意，要求着装统一，并佩戴好口罩，勤剪指甲，不准戴首饰。三、在生产加工方面抓环节，加工时要掌握各种机械的操作要领，随时保持小心谨慎，不使用不符合卫生标准的原材料，厨房内外清洁卫生的打扫要彻底。四、严肃工作纪律，履行自身工作职责，为保证食品安全，食堂工作人员进出校门不能携带包和口袋，消除一切安全隐患。
通过此次培训，从业人员进一步认识到食堂食品安全的重要性，明白了食堂食品安全管理工作要求，增强了服务意识、责任意识。为开学做好了准备工作，确保全体师生能在安全的食品护航下进行学习和工作。（通讯员 梁清清 刘定军）
邻水县石永镇中心小学,石永镇中心小学,食堂工人培训会
