为加强学生营养午餐的管理，确保学生的饮食健康与安全，9月13日，广安协兴金广小学校对食堂从业人员进行了食堂食品卫生安全知识培训。
首先，由毛德战副校长向参会人员传达区教体局有关食堂食品安全会议和文件精神。并例举近期湖南桃源县学生食物中毒为例，再次强调食品安全卫生高于一切，要严把每个关口，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。之后，由后勤主任谭国锋专门对食堂食品卫生安全作专题培训。培训内容包括：一、食堂食品安全管理制度；二、设施的卫生要求；三、库房的卫生要求；四、设备与工具的卫生要求；五、贮存卫生的要求；六、粗加工及切配卫生要求；七、留样要求；八、记录管理要求；九、从业人员健康管理；十、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理；十一、食品安全事故原因及预防措施等。
最后，邓伯山校长对食品卫生安全工作提出总体要求：坚决落实营养餐管理制度和提高从业人员自身素质，把安全工作放在第一位。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保金广小学校的食品卫生安全打下良好的基础。（通讯员 罗钧益）
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