为提高食堂从业人员的食品安全责任意识，杜绝学校食品安全事故的发生，有效防控学校食堂食物中毒事件，切实维护广大师生身体健康和生命安全，4月1日下午，学校组织开展了《食品加工过程管理预防食物中毒》专题培训。全体从业人员参加了培训。
首先，分管领导组织大家学习了近期作风整顿专项活动后勤管理督导通报。随后进行了专题培训，培训从最常见的细菌性食物中毒的分类入手，详细讲解了食物中毒临床症状及原因、防范措施、警示案例等。同时提醒大家，在具体操作上，食物加热不彻底、贮存时间和措施不当、环境卫生脏乱差等都会引发食物中毒。要求大家牢记世界卫生组织发布的预防食物中毒安全制备食品十原则，警醒餐饮从业人员避免走入的误区。会议强调，要高度重视食品安全工作，严格把控饮食质量关，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，切实保障全校师生的身体健康和生命安全。
通过此次培训，加深了饮食从业人员对加工过程管理、食物中毒事件严重性的认识，提高了食品安全事故处置能力，增强了从业人员的食品安全意识和责任感。(通讯员 范林涛)
邻水县龙安小学,龙安小学,“开学第一课”活动
