“民以食为天，食以安为先，安以防为主”。食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，确保事故处理工作正确、有序、高效地进行，切实保障全体师幼的身体健康、安全，2023年3月29日，岳池县示范幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练前，该园制定了食物中毒应急预案及演练方案，召开食品安全应急小组会议，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，并做好相关工作。
本次演练选在中五班进行。该班教师陆续发现几名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，当班教师迅速报告保健医生及该园负责人，保健医生及该园负责人立即赶赴现场查看，经保健医生对身体异常幼儿进行细致的查看后，根据临床体症，初步判定疑似食物中毒。该园负责人立即组织召开食品安全突发事件工作领导小组紧急会议，启动该园食品安全突发事件应急预案。各应急小组成员第一时间到位按职责分工紧张有序地开展相关工作，送医就诊，封锁现场，做好幼儿呕吐物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。同时对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康快乐成长发挥了积极作用。该园负责人表示，将以此次演练为警示，坚决杜绝幼儿园食物中毒事件的发生，努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。(通讯员 江婷婷)
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