为切实加强校园食品安全管理，保障全体师生饮食健康与安全，开学初，前锋思源实验小学肖红梅校长带领食堂管理人员深入学校食堂开展专项检查，并组织召开食堂工作现场会，食堂全体从业人员及后勤管理相关人员参加会议。
检查过程中，肖红梅校长一行仔细查看了食堂食材储存区、操作间及就餐区域，重点对食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒等关键环节进行细致核查。在食材储存区，肖校长认真翻阅食材进货台账，仔细核对包装食品的生产日期、保质期及资质证明，强调要严把食材准入关，坚决杜绝不合格食材流入校园。同时，对食堂环境卫生、从业人员健康管理、设备安全运行等情况进行全面排查，对发现的问题现场提出整改要求，明确整改时限。
随后，肖红梅校长在食堂就餐区组织召开现场工作会。会上，肖校长对食堂前期工作给予肯定，同时结合检查情况，对下一步食堂安全管理工作提出明确要求：一是要提高思想认识，始终将食品安全放在首位，严格落实食品安全主体责任；二是要规范操作流程，严格执行食品加工、餐具消毒、食材留样等各项制度，确保操作环节合规有序；三是要加强人员培训，定期组织从业人员学习食品安全法律法规及操作规范，提升专业素养和安全意识；四是要畅通反馈渠道，主动听取师生意见建议，不断优化菜品质量与服务水平。
参会人员纷纷表示，将严格落实会议要求，认真整改存在问题，以更严谨的态度、更规范的操作守护好师生“舌尖上的安全”。此次专项检查与现场会，进一步压实了校园食品安全责任，为构建安全、健康、放心的校园就餐环境奠定了坚实基础。（通讯员 李燕）
