新学期开学第一周，为进一步压实学校食堂食品安全主体责任，提升食堂从业人员规范操作水平和安全服务意识，在食堂现场召开食堂工人培训会。学校党支部书记杨春林、校长陈联平出席，分管后勤副校级、总务主任、食堂管理员及全体食堂从业人员参加。
培训会采取“理论讲解+现场示范+实操演练”的方式进行。总务处负责人邓代俊结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等，围绕从业人员健康管理、晨检制度、个人卫生、食材验收储存、加工制作、生熟分开、餐具清洗消毒、食品留样、废弃物处置、防鼠防虫防潮及消防用电安全等重点内容进行讲解。食堂管理员现场演示七步洗手法、消毒液配比、留样操作、灭火器使用等，并组织工人逐一实操，现场纠错。
工会主席崔耀丹强调，食品安全是学校安全工作的底线，食堂岗位平凡但责任重大。全体从业人员要提高政治站位，牢固树立“食品安全无小事”意识，严格落实晨检、索证索票、留样、消毒等制度，坚决把好食材入口关、加工关、供应关。校长[校长姓名]要求，要坚持安全与质量并重，进一步规范操作流程，丰富菜品口味，提升服务态度，让师生吃得放心、吃得营养、吃得满意。分管副校长就日常检查中发现的问题提出整改要求，明确岗位责任和操作标准。
培训现场，全体食堂从业人员认真聆听、积极互动大家表示，将把培训要求落实到每一天、每一餐、每一道工序中，严格遵守操作规程，守好师生“舌尖上的安全”。
此次现场培训会，进一步增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识和规范操作能力，为新学期学校食堂安全、有序、优质运行打下坚实基础。下一步，学校将坚持“培训+检查+整改”常态化机制，持续开展随机抽查和“回头看”，全力筑牢校园食品安全防线。（通讯员 崔耀丹 李毅）
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