为进一步筑牢校园食品安全防线，畅通家园沟通渠道，充分发挥家长监督作用，守护幼儿舌尖上的安全，2026年10月15日，岳池县示范幼儿园开展“亮厨安心，食伴童心”明厨亮灶食堂开放日活动，邀请家长代表走进幼儿园食堂，近距离见证幼儿餐食从食材入库到加工制作的全过程，构建家园共治的食品安全防护网。
活动现场，家长代表们完成签到、穿戴好隔离衣、防护帽等防护用品后，在该园负责人及保育主任的陪同下首先参观食品安全宣传栏，随后走进食堂后厨，依次参观晨检区、消毒区、收货验货区、库房、粗加工区、切配区、烹饪制作区、备餐留样间等各个功能区域。保育主任详细介绍食堂食材验收、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等全流程管理制度，家长代表实地查看食堂环境卫生、从业人员操作、物品存放、双人双锁管理等情况，直观了解幼儿园食堂规范化管理模式。
参观结束后，家长代表前往五楼会议室，品尝幼儿日常午点。座谈会上，皮园长首先作致辞，然后保育主任向家长详细介绍幼儿园食堂食品安全管理举措、膳食营养搭配等相关工作。会上公布了2026‑2027学年度膳食监督家长委员会成员名单，并为家委会成员颁发聘书，明确膳食监督家委会的构成与工作运行机制。在交流座谈环节，家长代表围绕幼儿膳食营养、菜品口味等方面积极建言献策，认真填写食堂满意度调查问卷，反馈自己的所见所思。
座谈过后，家长代表走进班级，观摩幼儿餐前活动，并亲身参与陪餐，沉浸式体验幼儿在园就餐环境与餐食质量，餐后如实填写陪餐记录表。
此次“明厨亮灶”开放日活动，把幼儿园食堂从“幕后”搬到“台前”，让家长看得见、听得清、感受得到幼儿园食品安全管理细节。既有效增进了家长对幼儿园膳食管理工作的理解与信任，也进一步压实幼儿园食品安全主体责任。今后，岳池县示范幼儿园将持续抓实食品安全与膳食管理工作，吸纳家长合理意见建议，不断优化幼儿膳食，家园携手，共同守护孩子们健康快乐成长。（通讯员 熊怡）
岳池县示范幼儿园
