2017年10月20日下午，成都财贸职业高级中学校庄严而隆重地在该校枣子巷校区举行了2020届烹饪专业全体学生授刀仪式。学校校长汪建平、金牛区校园警务大队大队长李吉、学校责任督学陈露以及学校其它相关领导出席了授刀仪式。
校长汪建平及金牛区校园警务大队大队长李吉在仪式上分别讲话，指出了刀具对厨师的重要作用，强调了安全用刀的重大意义，对同学们提出了更高的学习及安全要求，对他们寄予了更殷切的希望。
旅游专业部部长秦盛林老师向身着整齐厨师服的同学们逐一介绍了烹饪专业课授课教师。
熊江黎老师代表专业课教师发言，表达了教好学生的信心和决心，并对同学们的进一步学习，提出了更高更专业的要求。
学校领导向烹饪专业学生，庄重地授予了意义非凡的厨师刀，正式开启了他们的厨艺人生。
授刀仪式上，所有烹饪专业新生在高年级学长的带领下庄重宣誓，郑重承诺一定安全用刀，认真努力学习，实现厨师梦想。
2020届烹饪1班学生苏英代表新生再次庄严承诺：安全使用刀具，严守学校纪律。2020届烹饪2班同学费坤翔的家长也在仪式上代表家长发言，表示严格遵照学校要求，做好学生的安全教育和监管，努力配合学校，让学生顺利安全地完成厨艺学习。
授刀仪式是成都财贸职高烹饪专业的传统活动，对新生有着特殊的教育作用。通过庄重的仪式，郑重地向烹饪专业新生强调了安全的重大意义并有助于培养学生职业感情，锻炼职业意志，提升职业素养，树立职业理想。(赖波 通讯员 周录平 姜育才)
