秋阳明媚，碧空如洗。8月27日，为努力践行学校“四个融入”服务地方经济发展理念，深入了解高校驻地周边非遗项目的传承发展状况，为企业问诊把脉，四川工商学院艺术学院康瑛石教授、周珞璟副教授、非遗指导教师陈勇、秦际超、张韵、廖珮汀等一行6人应邀对成都市郫都区非遗项目“郫筒酒”和“郫县豆瓣”进行考察调研。
在郫筒酒酿造基地，专家团成员实地查看了预处理车间、高温糖化车间、低温发酵车间、理化室、库房等生产场地，认真听取了非物质文化遗产传承人、四川粮品道酒业公司总经理张祥根的介绍。
张祥根表示，郫筒酒历史悠久，距今已有1700多年的历史，杜甫、陆游、苏轼、袁枚等著名诗人都是郫筒酒的“粉丝”，并为它写诗“代言”。
交流座谈中，专家团详细询问了郫筒酒的历史起源、发展现状、经营思路、申报省市级非遗项目的情况，并就郫筒酒的文化再挖掘、营销策划、品牌宣传等进行了指导。
康瑛石教授建议，可以将历代文人墨客对郫筒酒的溢美之词汇编成册，以手绘画册形式将郫酒筒的故事讲得更加生动、丰满，树立郫筒酒的深厚文化蕴涵。
此外，双方还讨论了精准营销、包装设计、实习实训、非遗项目进校园、合作打造非遗课程等议题，以进一步发挥高校人才库优势，推动产教研融合，促进校企深入合作和发展。
在四川省郫县豆瓣股份有限公司，专家团实地考察了“郫县豆瓣智能阳光晒场”、“郫县豆瓣自动化包装车间”、“企业文化展示厅”、“郫县豆瓣非物质文化遗产体验基地”等场所，部分专家还在“非物质文化遗产技艺体验基地”亲自上阵感受“杵豆瓣”。
交流座谈中，郫县豆瓣公司技术总监黄家全介绍，郫县豆瓣酱汁香浓，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚，被誉为“川菜之魂”，早在2008年就已入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
专家团成员对四川省郫县豆瓣股份有限公司在非遗传承保护上的做法高度赞赏，认为集传承、生产、展览、体验于一体的郫县豆瓣非遗保护基地是近期考察过的最好的一个，不仅保护了传统文化，而且主动承担社会责任，将基地打造成四川省首批研学旅行主题线路，为传承弘扬非遗文化开创出了一条新路子。
交流中，双方还就产品营销、建立校企合作人才培养基地、实习实训、非遗进校园、联手打造非遗课程等进行了充分讨论。
此次非遗项目考察之旅，是四川工商学院秉承“地方性、应用型、开放性”办学定位，贯彻落实“四个融入”(融入地方经济发展、融入地方人才培养、融入科教精准扶贫、融入地方文化产业)办学思路的又一次实践，通过考察、调研、指导等方式，走进驻地企业，了解企业需求和困难，推动校企双方互利共赢、产教研深度融合发展。（王俊 通讯员 唐小凤 陈勇）
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