为持续优化校园食品安全管理工作,近日,德阳市教育局、德阳市市场监督管理局举行了“学校食品安全管理工作培训会”。四川省商贸学校食安办负责人张若愚,带领该校食堂食品安全管理员和食堂从业人员共40人参加了此次培训会。
此次培训通过学习相关法律法规,结合日常监管及相关案例,对食品安全操作规范、食品安全风险点防控进行了详细讲解,并针对从业人员健康管理、原料采购、索证索票、加工过程控制、设施设备、餐饮具清洗消毒等方面提出了明确要求。
此次培训提高了该校食堂管理员和食堂从业人员的素质,进一步规范了他们的从业行为,让大家对校园食品安全操作规范有了更深、更细、更具体的认识。
与会人员纷纷表示,此次培训思想性、针对性强,既有理论解读、又有实践指导,将把此次学习的成果转化为推进“校园餐”整治工作、做好学校食品安全工作的实际行动,牢记校园食品安全操作规范,守护师生“舌尖上的安全”。(王俊 通讯员 薛璐芸)
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