学生食品卫生安全是学校安全工作的重中之重。为了进一步加强学校食堂的卫生安全工作，切实保障广大师生的利益，保证学校正常的教学生活秩序。2018年10月25日上午，成都市新都区第二中学党委书记、校长刘锦，总务处分管食堂副主任陈杰，食堂管理人员刘尚明组成临时抽查小组，突击检查学校食堂。此次检查主要涉及食堂卫生状况(环境卫生、食品卫生、设备卫生、从业人员个人卫生)、库房物资存放情况(存放要求，相关记录)、台账登记及溯源情况、食品加工操作流程规范情况、用水、用电、防火安全情况五个方面。
通过对各个环节的细致查看，刘校长肯定了学校食堂的相关工作，同时也对食堂管理中存在的不足提出了中肯的建议。他特别强调：食品安全重在防患未然，在食材采购和加工上一定不能存有任何的马虎和侥幸心理，绝对不允许食堂存在不符合安全要求的物品。所有食堂相关人员务必要时刻将食品卫生安全牢记心间，并在实际操作中将之作为准则，严格执行。每期的食堂安全演练也务必要落到实处，切实保障在校师生都能吃到合格安全卫生的饭菜。（黄小林 通讯员 陈杰 彭代静）
