食品卫生安全管理工作关系到学生的切身利益，影响到校园的稳定发展，历来为学校领导所重视，为认真落实四川省市场监管局、四川省教育局《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》(川市监发【2019】7号)，成都市教育局、成都市市场监管局《关于认真做好2019年春季开学期间学校食品安全和安全稳定工作的通知》(成教函【2019】18号)以及成都市青白江区教育局《关于加强2019年春季开学前后校园安全稳定工作的通知》(【2019】7号)等文件精神，保障广大师生的生命健康，确保学校食品卫生安全，2019年2月19日下午，成都市大弯中学校在二会议室召开开学前学校食品卫生安全管理工作会议。副校长陈权、安办副主任谭龙、食品卫生安全管理员陈雪茹及学校一、三食堂负责人参加会议。
会上，陈权副校长对学校食品卫生安全管理提出了五点要求：一是学校食品安全的目标要要做到“两个零”，即：责任事故零发生、重大安全事故零发生;二是食堂管理要树立优质服务的思想;三是严格做好开学前餐饮用具的消毒工作;四是食堂员工的健康证管理工作要落到实处，不能马虎大意;五是食堂负责人要提升管理能力，特别是对新员工要做好上岗前培训。谭龙副主任在会上也进一步强调了食堂常规管理工作的重要性，并督促各部门积极做好开学前学校的食品卫生安全管理工作。
会后，赵泽高校长、陈权副校长、谭龙副主任、蔡苑副主任、陈雪茹老师在学校食堂负责人的陪同下，到学校食堂进行开学前常规管理工作检查。在检查过程中，赵泽高校长深入到食堂的操作间、主副食仓库、加工间、烹调间、餐厅等场所，仔细察看食堂设备、设施运行情况，了解食品加工操作流程，着重询问食品安全、食品卫生等方面情况。赵泽高校长认真了解了食堂的饭菜品种及饭菜价格，要求食堂负责人要以高度的责任心和事业心，办好师生满意的食堂，把好采购关、储存关、加工关、销售关等重要环节，牢固树立安全意识，切实保障好师生用膳安全。（成都市大弯中学）
