四川省邻水实验学校毕业的学子，都有一份独特的回忆：美丽的校园，熟悉的教室，恩师的教导，青春的足迹……但有一样东西，不管时间长短，都令他们回味无穷，那，就是学校食堂——“知味堂”的美味的菜肴。可曾记得，那一碟碟鲜香的梅菜扣肉，满满一份红烧狮子头 ，色泽艳丽的土豆烧排骨，挑战味蕾的剁椒鱼头……还有那面带微笑的食堂阿姨!
放心食堂，源自先进的办学理念。该校的办学理念“为学生的生存和发展奠定基础”,学生时代，是长身体、强体质最重要、最有利的时期，合理的膳食结构，科学的营养搭配，可促进学生健康地成长，快乐地学习。对此，该校将师生食堂收归自主经营，成立学校食堂领导小组，党委书记任组长，加强对学校食堂的全面领导。成立后勤服务中心，落实具体监管人员，加强师生食堂的管理。
放心食堂，来自先进的设备设施。“知味堂”建筑面积4381.5平方米，分上下两层，安装2000余座不锈钢餐桌椅，可容纳2000余师生同时用餐，食堂设备先进，水电气三通，装备现代化蒸饭电炉、炒菜气灶、全自动洗碗机、合面机、包子机等，消毒系统、热水系统、下水系统完备。底楼为套餐区，设十四个售菜窗口，实行套餐制，菜品荤素搭配，饭食和汤菜不限量，电脑刷卡消费，便捷有序。二楼为小炒区，开设特色小吃、自助餐、小炒等种类，满足师生多样化需求，设置公平秤，确保饭菜数量和质量。
放心食堂，源自精致的管理。该校领导高度重视师生食堂管理工作，常务副校长分管食堂工作，后勤服务中心主任50%精力用于食堂管理，值周领导、教师定点参与食堂管理。食堂内部设立经理、采购、库管员、“一卡通”充值员、炒菜师傅、厨工等职位，各类人员职责明确，工作流程清晰，制度规范上墙。该校严格按照《食品安全法》办事，认真落实《饮食卫生安全条例》，制定了一系列安全责任制度，与食堂全体员工签订了《饮食安全责任书》。食堂员工坚持每年一次健康体检，持“健康证”上岗。工作期间，一律穿工作服，戴口罩、卫生帽，餐厅和操作间时时消毒。每周召开一次食堂员工例会，加强思想政治教育，提高服务育人意识，提高服务质量，每月组织食堂员工参加食品安全知识培训，让安全意识根植于心。
放心食堂，源自严格的监督机制。学校实行“监管分离”的机制，学校后勤服务中心，长期派驻1名监管人员，食堂配备公平秤、安装监控显示屏，全覆盖督查师生食堂情况。立由学校工会、学生发展中心、师生代表和学生家长代表组成的监督委员会，分成若干监督小组，分批、分时段、全覆盖履行监督职责。每月对师生食堂、校园超市进行考评和满意度测评，测评结果作为食堂员工聘任、奖惩依据，从监管机制上打造放心食堂。
放心食堂，源自安全优质食材。把好进货关，大宗食材按招标方式定点采购，零星采购双人同行，遵循一看、二摸、三闻、四复秤流程，按计划采购新鲜蔬菜、水果、肉类等各类放心食材。坚持索证制度，按照国家相关规章制度，不管定点采购还是零星采购，必须索取检验合格证、化验单、卫生许可证等食材证照，杜绝“三无”食品、劣质、变质、高价食品流入校园。食品入库，库管员按规定复秤并详细登记和签单，认真做好购入时间、数量、品名、厂址、生产日期、保质期、供货人员等信息登记，签单入账，把好验货关。食堂工作人员严格按流程检查、取用食材，严把储存关、加工关、售卖关，从源头上确保食品安全。
放心食堂，源自精湛的厨艺。学校食堂的厨师招聘，要经过严格的资格审核和调查，炒菜师傅、白案师傅、蒸饭师傅、墩子师傅、厨工、保洁员等，都要经过层层选拔，保证各项资质齐全。加强业务培训，每周定期召开例会，总结、安排工作，分享厨艺，研究营养搭配，开展业务培训。每学期举行一次厨艺大赛，提高精湛厨艺。在这里，早中晚三餐营养合理搭配，膳食多样化，每周食谱不重样，厨师注重膳食形态，提高师生对食物的兴趣，让师生感受着各类不同寻常的美味。在这里，你可以尽情释放你的味蕾，“知味堂”的美味，值得一辈子去回味。
放心食堂，师生共享舌尖上的美味。2017年，四川省“卡美尔杯”青少年校园足球联赛总决赛“相约广安”，我校食堂以优质的服务，精美的食品赢得来自全省20多个地市州46支运动队1000多名运动员和各级领导高度的评价和赞誉。学校食堂先后被四川省食品药品监督管理局授予“餐饮服务食品安全量化A级单位”，被广安市食品药品监督管理局授予“餐饮服务食品安全示范单位”，被广安市教育局授予“广安市示范食堂”。在这里，学校领导与师生同吃同乐，教师与学生美味共享，各地嘉朋、上级来人接待，均在食堂用餐，这里的味道，不仅美，而且让人放心……
