为了进一步落实幼儿园食品安全主体责任，抓好幼儿园的食品卫生安全管理工作，保障幼儿健康成长，2019年10月24日上午9点，岳池县第一幼儿园组织30名家长代表参与了本期的明厨亮灶活动。
会上，该园安全处李副主任向家长代表们详细介绍了该园食堂各项情况，包括幼儿的午餐食材与午点的供货来源，食堂对于食材的处理，对餐具的消毒，食堂工作人员的工作要求等，还列举了幼儿园为保证幼儿食品安全卫生采取的多项措施，得到了家长们的好评;该园营养师李敏老师为家长代表们介绍了幼儿的膳食结构和食谱的定制，分享了科学搭配幼儿营养膳食;家长代表们还通过PPT了解了保育老师的分餐操作、幼儿的进餐情况、餐具的收纳整理等。
上午10点半，家长代表们开始有序到厨房实地参观。整个厨房整洁明亮，各类厨具餐具辅料均贴有标签摆放有序， 厨房工作人员着工装，戴口罩、手套、帽子，规范操作保证各环节干净卫生。食堂外的屏幕也实现了实时监控各操作环节，真正做到了精细膳食看得见。参观完毕后，家长代表们连连称赞。从厨房出来，一行人回到会议室进行了交流互动，家长代表们认真填写了调查问卷，并试吃幼儿餐点。
参观结束后，各班家长代表深入班级，实地查看了幼儿的午餐情况，家长们还陪同幼儿进餐，更直观地了解了孩子们的饮食情况，表示对幼儿的在园饮食情况十分满意，把孩子交给幼儿园很放心。
通过本次活动，将食品卫生安全透明化，对食堂工作起到了一定的监督作用。该园将一如既往地把幼儿食品安全放在首位，做好食堂各项工作，让孩子们吃得安全、营养，让家长们更放心安心。(通讯员 魏媛媛)
