“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，2022年11月30日下午，岳池县北街幼儿园开展了幼儿食物中毒应急演练活动。
在演练前，我园成立了幼儿园演练应急小组，明确了工作小组各成员职责，并组织教师及厨房后勤人员进行了食品安全突发事件应急处置预案的专项培训学习，为更好的组织演练做好准备。
本次演练采取推演方式进行。下午，大一班有两位幼儿出现恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，患者均证实在吃完午点后，怀疑为食物中毒。对此班主任按程序将情况逐级向后勤主任、分管领导和园长汇报。园长接到报告后，立即将事件的有关情况向教育局和上级食品卫生监管部门报告，同时组织幼儿园的保健老师赶赴现场。班上老师封存呕吐物，保健老师对“患病”幼儿进行初步检查，食堂负责人及时封闭食堂留样食品。
通过此次演练，提高了我园教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到了积极有效的作用。（通讯员 尹福源）
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