为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障全体师生饮食健康，从源头把控食品安全质量，前锋区观阁小学常态化严格落实校园餐食材每日验收管理制度，全方位守护师生舌尖上的安全。
食材配送到位后，值周领导带领值周教师、食堂管理员严格执行食材验收流程，对配送的蔬菜、肉类、粮油、鸡蛋等各类食材进行细致查验。重点核查食材供货资质、检疫证明、生产日期、新鲜程度、品相质量，认真检查食材有无腐烂变质、过期异味、农药残留、不合格溯源等问题。
验收过程坚持逐项核对、层层把关、全程溯源，严格称重、仔细分拣，坚决杜绝不合格、不新鲜、来源不明的食材进入校园后厨。同时做好食材验收登记、台账记录，做到来源可查、去向可追、责任可究，实现食材采购、验收、储存全流程透明化、规范化管理。
食品安全无小事，源头把控是关键。我校将持续绷紧食品安全之弦，常态化抓实食材验收、食品加工、餐具消杀、卫生管理等各项工作，以严谨细致的管理、安全优质的食材、健康营养的膳食，用心守护每一位师生的饮食健康，全力打造安全、健康、放心、营养的阳光校园食堂。（通讯员 刘晓倩）
