为提升幼儿园厨师专业水平，丰富幼儿膳食结构，乐至县幼儿园于2026年4月21日下午成功举办“‘鱼’你共创，‘丸’美食光”厨师创意厨艺大赛。活动围绕鱼类食材的创新制作展开，旨在通过技能切磋激发厨师团队创造力，优化幼儿营养餐食。活动由后勤组长唐群英主持，两园区共计6名厨师参与。
本次烹饪以鱼肉丸子的创意制作为核心，突出低脂高蛋白、适配幼儿口味的膳食理念，注重食材营养与创新搭配。现场统一配备主食材，通过手工切配、自主命名、现场制作、同步讲解等环节，展现厨师综合能力。评分体系兼顾味道、营养、创新、造型、卫生五大维度，并特邀3名家长代表和3名幼儿代表参与打分，既充分体现“以幼为本”的膳食理念，又增强了家园间的沟通与信任。
厨房里，厨师们忙碌而有序：砧板上刀工精湛，操作间手法纯熟，炉灶前锅碗瓢盆的交响曲热闹非凡。6位厨师胸有成竹、技法娴熟，采用炒、蒸、煮、煎、炸等多元烹饪工艺充分发挥创意，制作出“三鲜鱼丸”“金汤鱼丸”“黄瓜鱼丸”“清汤鱼丸”“紫菜鱼丸”“菌菇鱼丸”等多款造型美观、营养均衡的鱼肉丸子菜品，得到评委一致好评。
家长和幼儿代表们热情高涨，纷纷围在菜品展示区前，兴致盎然地品尝每一道创意鱼丸。孩子们迫不及待地拿起小勺，一口接一口品尝着美味，脸上写满惊喜与满足；家长们则一边细心品味，一边交流哪道菜最合口味，并不时竖起大拇指。每位小评委手中握有“点赞星标”，他们认真斟酌、郑重贴出自己心目中的最佳菜品。最后，评委们结合菜肴的外观、汤底、口感、营养价值等进行综合评议并打分，评出一二等奖并予以表彰。
让膳食监管在阳光下运行，让餐点饱含匠心与温度。此次比赛特别邀请家长代表全程参与打分与点评，并走进操作间实地查看卫生状况、食材储存与加工流程，这是乐至县幼儿园推进家园共育、开放食堂监管的生动实践。家长们对幼儿园膳食管理的规范与透明给予高度评价，真切感受到“舌尖上的安全”可触可感。与此同时，活动也进一步强化了厨师队伍的专业素养与责任意识，为持续优化幼儿膳食结构、打造园所健康饮食文化、增进家园信任与沟通奠定了坚实基础。（李林 通讯员 吴婧）
乐至县幼儿园,创意厨艺大赛
