金秋十月，丹桂飘香，国庆的气息依然存在。10月10日，成都市金沙小学三年级的“太阳公民们”与川菜相约，跟随研学导师来到了一座“能吃”的博物馆——川菜博物馆，探索家乡的味道，传承民族文化。
合影
川菜真好看
川菜是中国八大菜系之一，菜品样式多变，颜色鲜亮。回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、开水白菜、凉粉等日常生活中常见的川菜无一不是配菜丰富、色泽亮丽。同学们在食用川菜时，不仅有味觉的享受，更是一场视觉盛宴。
川菜真好闻
麻香的花椒，辛辣的胡椒，馥郁的八角茴香，清香的小葱，浓厚的酱油，还有最重要的川菜之魂——郫县豆瓣酱!川菜的原料十分丰富。研学导师教同学们认识了多个品种的川菜原料和香料，让同学们明白了其来源。
打酱油
制作豆瓣酱
川菜真好吃
川菜有五味，由五味调和而生出百菜百味，味型居各大菜系之首。在导师的指导下，同学们学习了川菜五味，讨论了日常生活中常吃川菜的味型。“四川果然是美食大省，居然有这么多味型，有些味型我们还没有吃过呢!”在探讨中，同学们加深了对川菜的认识。
金丝面
午餐时间，丰盛的四川小吃令同学们食欲大开，有滋有味的食物在味蕾上绽放，让同学们再次感受“舌尖上的四川”。
川菜真有趣
灶台是什么样的?灶王是谁?带着疑问，同学们跟随研学导师来到了灶王祠，学习祭灶礼仪，敬灶王。心中有敬畏，才能对传承千年的民俗文化有更深的理解，才能更加明白一餐一饭的来之不易，更加尊敬食物，珍惜生活。
祭灶王
四川人茶饮不分家，而且发展出了独特的功夫茶文化。“原来盖碗茶有这么多讲究!”“原来盖子摆放不同，是有不同含义的!”踊跃的同学们不仅大饱功夫茶的眼福，还亲自尝试了功夫茶的手法。
听讲茶道
功夫茶
川菜真好玩
猜灯谜游戏让同学们大开脑洞，充分发散思维、大显身手、互相合作，体验了中国传统灯谜文化的魅力。五谷杂粮并不是只能吃，还可以作画。在研学导师的指导下，同学们展开想象的翅膀，利用五谷杂粮粘贴出一幅幅各具特色的五谷杂粮画。
五谷杂粮画
制作熊猫蒸饺是最令同学们期待的活动。每个人都认真制作着憨态可掬的熊猫蒸饺，小心翼翼地包装好，带回家送给爸爸妈妈。
制作熊猫蒸饺
川菜真悠久
同学们从色、香、味了解到了生活中的川菜，那么，历史上的川菜是什么样的呢?研学导师为同学们详细讲解了川菜的百年发展变迁历史。从起源到现实，同学们不仅学习了经典川菜的来历、辣椒的历史和知识，还认识了很多川菜原料加工工具，亲手体验了中坝酱油和郫县豆瓣酱的制作过程，观看了宫保鸡丁的制作，也明白了川菜并不是一成不变的，而是随着时代的发展不断变化创新。
完成研学手册
丰富有趣的川菜研学之旅虽然结束了，但是同学们对川菜文化的学习才刚刚开始。同学们不仅从“看、听、品、做”等途径深度体验了“一菜一格，百菜百味”的川菜文化，增强了学习、保护非物质文化遗产的兴趣、责任感，而且通过丰富的团队活动，同学们的纪律性更好，更加明白了团结协作、共同发展的意义，增强了同学们的集体意识。（成都市金沙小学）
金沙小学,川菜博物馆
