民以食为天，食以安为先，幼儿园食品安全不容忽视，幼儿在园期间的饮食安全牵动家长的心，也一直是社会关注的焦点。为进一步加强幼儿园食品安全管理，增加幼儿园厨房工作的透明度，12月6日下午，成都市实验小学附属幼儿园文苑分园(以下简称：实小附幼文苑分园)特邀各班家长代表参加“明厨亮灶”家长开放日活动，全方位地了解厨房运作情况,共同守护幼儿舌尖上的安全。
保健医生段老师在会议室给家长代表介绍科学搭配饮食、幼儿园一周的食谱、食品采购流程等内容。
接下来家长们戴上帽子、口罩和手套，来到厨房。保健医生段老师为大家详细的介绍了阳光食堂原材料采买制度、安全信息公示栏以及餐厨垃圾分类工作。在库房，段老师还为大家介绍了库房管理制度，家长们查看了库房里所有食品原材料。后勤主任易老师向家长们介绍了幼儿园的食品留样制度，大家查看了最近几日的留样食物。同时通过实时监控，对厨房的粗加工间、切配间、烹饪间、消洗间的各项工作流程进行了了解。
随后，家长们对各班级保育员老师的餐前桌面消毒工作进行观摩，保育员老师详细向家长们介绍了桌面消毒的每一个步骤，看似简单的桌面消毒，无论是消毒配比还是擦桌子的顺序和方法，保育老师们都处理的非常仔细，处处彰显着她们高标准的实践技能。一丝不苟的工作态度得到了家长们的一直肯定。
家长代表，代表了家长们的心声。实小附幼文苑分园也借此机会，准备了孩子们平时吃的餐点，带给家长代表们品尝。大家在品尝过餐点后认真填写了意见反馈表，对幼儿园厨房工作提出宝贵的意见和建议。
最后，欧园长表示，一顿简单而有营养的餐点，是一份关爱和守护，更是一份沉甸甸的责任。幼儿园会将厨房公开制度和陪餐制度进行到底，努力做好食品安全工作，把细致与责任融入每一餐、每一点，让孩子们吃得安全，吃得健康，吃得快乐，在食品安全上做到零风险，在食品监管上做到零容忍，让幼儿吃的放心，让家长能够安心。用实际行动守护孩子们的食品卫生安全，为祖国的花朵茁壮成长保驾护航!
家长们的满意，就是幼儿园前进的动力和目标，实小附幼文苑分园将以本次活动为契机，继续加强管理，接受家长朋友的监督评价，推行“明厨亮灶”，办好“安全食堂”、“放心食堂”、确保孩子舌尖上的安全!在家园共同携手与努力下，让每一个小朋友在幼儿园健康快乐长地成长！（孙林馨）
成都市实验小学附属幼儿园文苑分园,明厨亮灶,家长开放日活动
