为进一步加强学校食品安全应急管理工作，全面提升全区食品安全应急管理工作的协调能力和处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，指导和规范学校食品安全事件的应急处理工作，2020年12月4日下午，双流区教育局联合区食药监局、区卫健委等部门，在双流区黄水小学开展学校食品安全事件应急演练观摩活动。双流区教育局应急管理科科长任昌明、副科长魏东，区卫健局、区市场监管局相关领导出席，全区公办中小学、幼儿园及各民办学校的主管安全副校长、安全主任共计230余人参加了此次活动。
本次食品安全事件应急演练活动由黄水小学承办，以设想四年级三班五名学生在食堂就餐两小时后，突发头晕、腹痛、呕吐，疑似食物中毒为背景，共设置了六个环节：先期处置、指挥协调、报告上级、应急处理、舆情控制、善后处置。
先期处置环节，上课途中班主任陈怡老师发现五名学生有头晕、腹痛、呕吐等症状，立即报告校医夏洪林老师请求帮助，校医第一时间赶到班上进行前期观察处理，并把发现疑似学生食品中毒事件报告给校长李春和学校健康副校长王红艳。
指挥协调环节，李校长接到校医汇报的情况后，根据《学校食物中毒应急处置预案》，立即启动黄水小学食品安全事件应急响应，并明确各应急小组责任分工，立即展开相应行动。
报告上级环节，李校长在事发10分钟以内拨通了双流区教育局值班室电话，向值班领导详细汇报学校目前情况，并在一个小时以内把事件信息准确无误上报给教育局领导。
应急处置环节，班主任陈怡老师和校医夏洪林在健康副校长王洪艳的专业指导下，带领学生乘坐救护车到卫生院进行专业救治。与此同时，学校对食堂食品储存间、食品留样柜等进行封存。也对教室进行了全面封锁、消杀等。
舆情控制环节，事件发生后，有家长质疑学校发生了食品中毒事件，学校舆情控制组陈怡老师和王明强副校长立即联系家长，并做好了相应的解释和沟通工作避免舆情进一步扩大。
善后处置环节，班主任老师全程陪同，密切关注学生情况，学校始终把学生的生命健康和人生安全放在第一位，经过学校规范有序的处置，在接到区卫健委等相关部门的调查后发现，学生是由于天气急剧变凉，饭后剧烈运动及不当呼吸造成的急性腹泻，排除了学生食物中毒和诺如病毒等传染性疾病的因素。
演练观摩结束后，在区教育局应急管理科刘光辉老师的指导下，全体与会人员继续就食品安全事件应急处置相关知识进行培训，并对重点环节进行了解读梳理。本次演练让全区各中小学、幼儿园对于食品安全事件处置的流程更加清晰。最后，与会人员对黄水小学精心策划和组织的食品安全事件应急模拟演练的过程和效果给予了高度评价。(孙林馨)
