为了更好地规范幼儿园食堂管理工作，进一步提高幼儿膳食质量，提高厨房后勤人员的专业技能，近日，天府幼儿园万家湾分园组织开展了厨房人员“厨艺大练兵”活动，充分展现了他们规范的操作和精湛的厨艺。
本次练兵活动菜品以“鸡蛋”为主要元素。活动中，参赛人员各个技术精湛，每一道工序都娴熟老道，展现了自己的拿手好菜。他们对每一道菜都进行了精心选材、精妙设计，有的注重“包装”，有的注重火候，有的注重味道，可谓色香味俱全。
各位选手煮、蒸、炒“十八般武艺”竞相展示，大家有条不紊地忙碌着。厨房人员分为四队分别将切好的丝、丁、片做成美味的菜品，要求做到色、香、味、形俱佳的同时还要兼顾食品营养成分和价值。新颖的样式、精致的摆盘让人垂涎欲滴，不一会儿整个现场弥漫着诱人的香气。
激动人心的时刻怎会缺少可爱的小评委呢，孩子们翘首以盼。小评委们挑剔的味蕾更钟情于哪位大厨的菜式呢？拭目以待。
因疫情影响，园级膳委会成员未能亲临现场，将通过线上参与、互动及投票等方式参与其中。经过所有大小评委们的投票，最终统计出最受欢迎的菜品“三香蒸蛋”，将纳入幼儿周食谱的定制中。本次“厨艺大练兵”在欢乐的气氛中落下帷幕。
食堂工作是幼儿园后勤管理工作的重要组成部分，幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康。通过此次练兵活动，看到了厨房后勤人员平凡工作中的不平凡之处，同时借此契机，天府万家湾分园厨房团队将不断开拓创新，塑造一支有实力、有朝气的后勤队伍，使厨房工作更加科学化、精细化，为孩子们提供更优质的服务。（孙林馨 通讯员 梁辰美井）
舌尖上的美味,天府万家湾分园,大厨争霸,精彩纷呈
