为提高学校食堂的食品安全水平，防范学校食源性疾病，9月2日，成都市青白江区市场监管局大弯所和青白江区教育局进行联合检查，成都市青白江区华严小学开展了秋季食品安全专项大检查。
检查组重点检查了食堂许可管理及信息公示、制度及人员管理是否按要求及时上墙更新，检查记录是否及时公示、整改，学校食堂从业人员健康证有无过期，是否严格履行晨检制度且定期开展从业人员食品安全知识培训。针对环境卫生及原料溯源，检查组严格要求学校食堂“三防”做到“防蝇”“防尘”“防鼠”设施齐全，落实生进熟出操作流程，杜绝加工发芽土豆、生黄花、四季豆等存在安全风险的食品材料，落实索证索票，如实记录有关信息并保存相关凭证，做到购货有渠道，溯源有追溯，有效保障学校师生舌尖上的安全。针对食品餐具清洗消毒，检查组要求食堂内消毒设施设备必须正常运行，师生所用餐具必须按照要求采取高温消毒，并做好相关消毒记录，合力保障学校师生身体健康。
通过本次检查，强化了学校食堂食品安全管理人员及从业人员的责任意识，进一步提升了学校食品安全管理水平，确保进入校园的食品安全、卫生，做到让师生吃得放心、让家长安心、让社会满意。（孙林馨 通讯员 张扬）
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