9月24日，都江堰市市场监督管理局局长罗斌、副局长羊晓、餐服科科长钱福友一行走进永丰小学，现场督查学校食品安全工作。
在学校校长钟雪兰的陪同下，罗局长一行深入操作间，实地查看食堂的设施设备、食材仓库及加工场所环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等方面情况，并现场询问了厨房员工晨检、因病调离岗位等工作的落实情况。
检查过程中，领导们对永丰食堂管理工作给予了高度评价，并要求学校在现有工作的基础上，进一步强化细节管理，全面提升食堂工作品质，争创A级食堂。
民以食为天，食以安为先。永丰小学一直高度重视食堂管理工作，搬入新校区之后，学校着力在硬件和软件方面不断提升。
开学前后，学校先后改造了二次更衣间、主副食仓库排风设备、二楼洗碗间燃气设备等，额外投入资金2万余元。通过改造，优化了食堂功能布局，提升了工作效率。
根据新校区食堂实际情况，全面梳理各功能间工作职责，做到任务明确、措施到位、责任到人、检查到底，确保食堂每一个操作环节安全高效。
一是针对小学生营养健康需求，综合考虑每日菜品，努力保证学生四大类(谷薯类、新鲜蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、牛奶大豆类)食物营养的吸收。
二是尽量让一道菜由二种以上菜品组成，比如：红白萝卜烧牛肉、海带雪豆炖肉等。增加菜品种类，既有利于学生各类营养的摄入，又丰富了菜品色彩，增进学生食欲。
三是一周中轮换推出黑米大米饭、玉米大米饭、红薯大米饭、红豆大米饭、小米大米饭、绿豆大米饭、高粱大米饭等，保证五天米饭不重样，让学生获得更多营养。
搬入新校区以来，学校已多次组织食堂员工开展各类培训，涉及设施设备操作、卫生防疫、岗位职责、服务态度、工作考核等内容。通过培训，不断强化后勤员工的食品安全意识和服务意识。（张红 通讯员 杨晓斌）
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