2021年12月6日下午16时左右，成都市东城根街小学C区的食堂里浓烟滚滚。原来厨房工人炼油时，接听电话，从岗位上走到操场，时间较长，锅内油品高温，对油的加温时间过长，油温超过了240摄氏度，引起食油自燃。同时引起灶台边附着油污着火。此时食堂员工任大翠第一个发现火灾险情大声呼喊“着火了”。马上关闭气源，拿起灭火毯和灭火器进行灭火，可是大火并未扑灭。同时发现火情的员工立即手机通知了后勤主任赖义蓉。
与此同时，东城根街小学食堂员工兵分三路：相关人员利用食堂消防器材进行扑救的同时，电话拨打119进行报警，报警三要素清晰：学校具体位置，着火种类，报警人姓名电话。此时，学校领导已收到报告并赶到，其余员工在听到呼救同时，立即停止手头工作，从最近疏散安全出口进行疏散逃生。疏散过程中，用湿毛巾或湿手帕捂住口鼻，预防吸入有毒烟气，弯腰快速疏散。疏散到操场后互相清点人数，小组长口头向分管安全的曹燕刚副校长进行报告。
看到这里是不是紧张起来了？原来，为了提高成都市东城根街小学安全领导小组、义务消防队、食堂工作人员应急、防火、灭火能力、应变能力及自我防护能力，达到在发生火灾时及时扑灭初期火灾，员工能够采取正确的方法报警，自救互救、有序安全地撤离和疏散、最大限度地减少人员伤亡的目的，进一步提升食堂消防安全水平。2021年12月6日，成都市东城根街小学安全工作领导小组组织学校义务消防队、全体食堂工作人员进行了“增强消防意识，提升应急处置能力”食堂消防应急处置演练。从火险报警、扑救初期火灾、逃生自救、外围警戒这四个方面进行了系统专业的培训，其目的在于预防为主，防消结合。
演练前，总务处主任赖义蓉对食堂安全进行了强调。成都市易英企业管理咨询公司安全工程师付雪波就演练活动流程、火灾情况下紧急逃生的基本常识、灭火器灭火毯使用方法以及演练中的注意事项进行了现场交底。
培训完毕后，演练开始。演练时旁边还有第三方专业人士全程监护，确保演练的安全。于是，才出现了食堂着火这一幕。
东城根街小学每月都要组织各种安全演练。大家现在已经将火灾、地震这些意外事故发生时的应对措施和逃生路线牢记于心。学校把师生员工的安全一直放在最首要的位置。不知道意外和明天谁会先来，所以每一次的安全演练，都要认真听，好好做，记在心。（赖波 通讯员 赖义蓉 徐燃）
食堂“着火了”,原来是东城根街小学,“一手策划”
