为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，双流区实验第二幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
在演练前，幼儿园制定了食物中毒应急预案，成立了食品安全应急小组，召开了食品安全应急小组会议，明确了小组各成员职责。并组织教职工进行了食品安全突发事件应急处置预案的专项培训学习，做好相关工作，为更好地组织演练做准备。
2022年1月6日上午，在吃完早点后，一名幼儿突然出现了肚子疼、呕吐和腹泻等症状。发现情况后，班主任老师立即上前询问情况，并迅速带幼儿到隔离观察室，找保健医生进一步查看。配班老师则组织班级其他幼儿有序撤离，避免接触患儿以及呕吐物。
保健医生对幼儿进行全面检查和询问后，初步怀疑为疑似食物中毒。
立即上报后勤主任和安全主任及园长，园长详细了解情况后立马启动食品中毒应急预案，并拨打120急救电话和向上级主管部门汇报情况。
食堂负责人立即对幼儿的食物留样及饮用水源进行封存待检，保安对食堂进行封锁，禁止人员出入，等候市场监管所、卫生监督执法部门进一步调查处理。
保育老师把呕吐物采集留样封存后立即对呕吐区域进行了重点消毒，而后又通知保洁用消毒液对教室和隔离观察室进行了全面的彻底消毒。
演练结束后，郑园长结合演练情况进行了总结，并针对存在问题提出改进建议。通过演练，进一步提高了幼儿园处理突发事件的组织协调能力及现场应急处置能力，让老师们熟悉食物中毒处置及操作流程。幼儿园将用心守护舌尖上的安全，齐心协力做好食品安全工作。（江蕾）
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