为进一步加强幼儿园食品安全工作，提高幼儿在园的饮食质量，促进膳食营养均衡发展，提高幼儿园后勤管理水平及厨房人员专业技能和整体素质，创新丰富幼儿膳食花样，让孩子们吃得健康、营养、快乐，近日，青羊区天府幼儿园万家湾分园(以下简称：天府万家湾分园)开展了“匠心独具，锤炼精艺”厨房人员岗位练兵厨艺展示活动。评委由领导班子、保健人员及教师代表组成。
本次比赛要求厨房人员分为两组，利用纯天然食材配料创作出花色新颖的面点2种及幼儿餐食两荤一素一汤。天府万家湾分园的“厨神”们从面粉的发酵、粉团的揉和、馅料的配制、面点的烘烤蒸盘，到餐食食材刀工、造型搭配、营养均衡等各方面都做了精心的准备。
怀着对这份职业的执着和对孩子们的爱，前期，厨神们认真学习，积极筹备，根据自己准备的材料进行制作。现场，他们一个个技艺娴熟、操作规范，火候掌握得恰到好处，赢得了教职工们的一致赞誉。
教职工在品尝后纷纷竖起大拇指，从幼儿膳食套餐的营养、健康、色彩、创意等方面进行评比打分，并提出改进意见，最终评出了“最佳人气”奖。
幼儿饮食安全与质量，一直是天府万家湾分园管理中首要的核心任务，厨师责任感强弱及专业素质的高低，直接影响着幼儿营养膳食的质量。通过本次厨艺练兵展示评比活动，激发了厨房人员的责任感，提高了厨师专业素养。今后，天府万家湾分园后勤部门将继续加大管理力度，严格执行食品管理制度，更好地为幼儿服务，让家长放心、安心，让“小满美味”护航孩子健康成长。（孙林馨 通讯员 梁辰美井）
厨艺大比拼,天府万家湾分园,厨房人员,匠心独具
