长期以来，双流区协和红瓦幼儿园十分重视食堂的膳食管理，探索和推进幼儿食育教育和实践工作，把“食堂亦课堂”融入幼儿园标准化食堂建设的全过程，不仅追求均衡膳食，注重营养搭配，还要让孩子们吃得健康，吃得美味。同时，协和红瓦幼儿园也注重培养幼儿对食物的认识，对于幼儿来说，不仅仅是培养各方面能力，更是让孩子与食物、季节变化产生深刻的链接，从中去感受真实的生活，滋养内在的成长。
2022年5月17日上午，食堂工作人员怀揣着爱护与感恩之心，用他们的专业知识与技能把传统饮食文化带入课堂，让孩子们了解面点制作的奥秘，从细微之处培养良好的饮食习惯。
食堂工作人员通过理论和实践操作相结合的方式，利用自己多年制作面点的经验，向孩子们详细地讲解花式面点制作的流程，娴熟的手法让大家眼界大开。孩子们边听边操作，食堂工作人员还手把手进行了指导。
通过此次活动，搭建了有效的生活课程平台，挖掘了幼儿园现有教育资源，并将其与幼儿园日常教学活动相结合，引导食堂工作人员走进课堂，以其特有的魅力感染幼儿，丰富幼儿园活动。同时，让食堂工作人员进一步了解幼儿园的教育教学理念，感受幼儿学习、生活和游戏特点，增强食堂工作人员和幼儿间的交流与合作，共同促进幼儿健康、全面发展。（江蕾 通讯员 廖林 马云娟 张先连）
协和红瓦幼儿园,膳食管理
