为守护孩子们舌尖上的安全，提升全体教职工对发生幼儿食物中毒突发事件的应急处理能力和组织协调能力，提高幼儿对食品安全的了解，2022年11月24日，崇州市正东幼儿园教育集团各园区开展食物中毒应急演练活动。
制定预案，专题培训
演练前，幼儿园制定了食物中毒应急预案，集团保育主任李蓉解读方案，明确演练目标、演练环节及各自的职责与分工，对演练各个环节进行了周密部署。保育主任李蓉向全体教职工分享了食物中毒处理方式，要求各园区保育老师能及时高效地使用正确的消毒方式。各园区也分别组织保育老师和厨房工作人员开展了专题培训。
情景演练，各园区细节防范
午餐后，两名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛等症状，发现情况后，当班教师立即通知保健老师，保健人员做好个人防护，携带急救箱立即为幼儿做初步清洁处理，对幼儿进行询问及检查，初步诊断为食物中毒，立即拨打120急救电话，为幼儿戴上口罩、鞋套后，将幼儿带至隔离室，并向执行园长汇报情况。
执行园长查看情况后，立即启动应急预案，并及时控制现场。同时向上级部门报告。班长立即电话通知家长并说明情况。配班教师及时疏散幼儿到空旷地方并封锁班级，禁止人员出入。同时，保健老师负责保护现场，配合卫生部门做好病人呕吐物、排泄物、食物等采样工作；安排保育老师在上级卫生部门的指导下进行消毒工作和清洁工作。
与此同时，各园区保健管理人员立即通知食堂人员封锁现场，禁止无关人员出入，配合相关部门进行检查取样，并安排食堂从业人员在上级卫生部门的指导下进行消毒工作和清洁工作。
总结反思，确保安全
活动结束后，各园区保健老师对整个食物中毒演练活动进行总结，指出整个演练贴近实战，演练过程环环相扣、组织有序、配合密切、协调一致，有效提高了教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，为保障幼儿安全进一步夯实了基础、筑牢了防线。（黄小林）
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