为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，进一步提高园所食品安全事故应急处置能力，天府新区兴隆幼儿园于2024年4月19日开展了“馨园食光，以练筑防”食物中毒应急演练。
工作部署 明确职责
演练前，幼儿园制定了食物中毒应急处置预案及演练方案，安全领导小组对人员分工、对各环节进行严密部署，规范应急处理流程，确保责任到人。
场景模拟 实战演练
本次演练采用情景模拟的形式进行。区域活动时，中二班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。当班教师立即上前观察询问幼儿的身体状况，并拨打保健教师电话告知幼儿的不适症状。
初步诊断 启动预案
当班老师第一时间将患病幼儿带到保健室检查，保健教师对患儿进行询问和检查，根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒后，园长与安全主任当即宣布启动应急预案并电话上报至相关部门。
坐班教师有序、迅速地疏散其余幼儿撤离教室，带领幼儿到宽敞通风的地方，并安抚幼儿情绪，同时密切关注其他幼儿的健康状况。
就近寻医 请求救援
保健教师对患有症状的幼儿进行初步诊断。当班教师立即联系幼儿家长，做好家长解释沟通工作，稳定家长情绪，同步拨打120，请求救援。安全主任、当班教师随患病幼儿一同前往医院，并通知家长前往医院急诊汇合。
现场清理 全面消毒
保健教师指导保育员做好个人防护后，进行呕吐物样本收集，然后严格按照呕吐物处理流程，现场进行全面的清洁消杀。
留样封存 事故调查
园区突发公共卫生事件领导小组立即对厨房现场开展保护工作。园内自查是否有外来人员进入食堂，对监控进行核查，核对信息，如发现疑似人为破坏及时报警，并将幼儿园实际情况逐级上报给相关部门，按上级有关部门指示，指导班级做好配合工作。
对引起中毒的可疑食品、留样食品及操作场所立即封存，禁止继续食用和擅自销毁。查看出入库台账、供货检验报告、农药残留检测报告等相关材料，调查事故原因，待上级部门及相关机构现场调查取样。
整个演练过程规范，有条不紊，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长发挥积极作用。（黄小林）
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