酸奶是如何炼成的？它有哪些营养价值呢？在带领学生学习了微生物有关的课程后，学校科学课题组开展了《微生物与我们的生活》项目式探究活动。5月上旬，崇州市七一实验小学五年级九班部分同学完成了对酸奶的历史文化、菌种以及酸奶市场的调查。5月23日，带着对科技的探索和知识的渴望，同学们走进了新希望乳业进行参观寻访。
一进入新希望的大楼，同学们就被大厅内的各种介绍吸引住了。通过讲解员的介绍，同学们更加清楚了奶业的发展史，还学习到了关于牛奶和奶牛的知识。
这么好喝的酸奶，到底是怎么做成的呢？带着好奇心，同学们来到了展厅二楼。透过展馆落地玻璃，同学们参观了酸奶的整个制作过程，看到了神秘而又现代化的生产线，并了解工作人员如何完成每一个流程。
接着，同学们在讲解员的引领下来到产品展示区。“这些牛奶我在超市里都见过。”“这个酸奶我喝过。”……当然，更开心的还要数领到了工厂专门为同学们准备的酸奶，同学们的脸上都露出了开心的笑容。
最后，同学们在食育教室进行了知识竞答活动。同学们对本次竞赛都信心满满，积极回答问题，最终脱颖而出的同学都得到了竞赛的小礼品。
走进新希望乳业，同学们不仅了解到一盒普通酸奶背后的故事，更感受到了微生物发酵在食品行业的运用，感受了科技之美。同学们纷纷表示一定努力学习，增长本领，努力成长为担当民族复兴大任的时代新人。（黄小林）
崇州市七一实验小学,酸奶
