为进一步加强学校“校园餐”和食品安全管理，提升食堂从业人员的安全意识和专业素养。2025年2月11日，大邑县潘家街小学组织开展了食堂从业人员培训工作会。
食品安全员从食品安全法律法规知识、加工操作标准、食物中毒预防措施，以及原材料储存规范等多方面进行了培训和考核。会议要求全体从业人员务必遵循严格清洗流程保证原材料洁净，加工时做到生熟、荤素分开，防止交叉污染，且食物必须充分煮熟等。
食品安全总监结合实际案例，深入分析了食品安全事故的危害及成因，要求员工时刻保持警惕，严格落实各项食品安全制度，在日常工作中注重细节，不放过任何一个可能影响食品安全的隐患。
学校党支部书记、校长组织大家结合学校的相关规程，学习教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的文件精神，对大家过去一年的工作给予肯定，并提出希望和要求。
通过此次培训，食堂员工纷纷表示对食品安全的重要性有了更深刻的认识，在今后工作中，将严格按照培训要求规范操作，为师生饮食安全保驾护航。（张红 通讯员 王阿合）
大邑县潘家街小学,2025年春季学期,后勤工作会
