为全力保障师生饮食安全，5月7日，大邑县青霞街道“两代表 一委员”联合县市场监管局青霞街道监督管理所、学校膳食监督家长委员会组成专项检查组，到成都市大邑县潘家街小学开展“校园餐”专项检查，以问题“零容忍”的高标准守护校园食品安全防线。
明厨亮灶 严格把关
检查组深入食堂后厨“心脏地带”，对食材储存区、烹饪操作间、餐具清洗消毒间等重点区域进行细致检查。核查食材采购台账、索证索票制度落实情况，检验食品留样规范度，查看从业人员操作流程是否合规，并现场测试“明厨亮灶”监控系统运行情况。从原料溯源到餐厨处理，每个环节都经过严格“体检”。
膳食监督透明公开检查人员认真查阅了食堂的各类资料，包括食材采购记录、食品验收凭证、从业人员健康档案、食品留样记录、食品安全管理制度等。通过资料查阅，调研组对学校食堂的日常管理情况有了更全面的了解。
座谈共商 深入交流
实地检查后，检查组与学校食品安全第一责任人、食品安全总监、食品安全员等相关人员开展交流。巡查组针对餐费收支公示、应急处置流程、食堂管理制度建设等与参会人员展开深入探讨，现场答疑解惑，为校园餐服务提升提供思路。
检查组指出，学校食堂在精细化管理、食品安全制度落实、营养膳食搭配等方面都取得了显著成效。同时，强调学校要严格落实食品安全主体责任，强化食品安全风险防控意识，确保师生饮食安全。
未来，学校将继续深化“家校共育”模式和严格执行校园膳食家长监督机制，通过满意度测评、家长开放日等活动，让家长深度参与校园餐管理。同时，计划引入更多营养师资源，优化膳食搭配，让孩子们在健康与美味中快乐成长！（张红）
共筑美好“食”光,潘家街小学,迎接“校园餐”专项检查
