12月28日，临近期末，成都工贸职业技术学院党委书记陈超儒深入食堂视察指导工作，学院后勤管理处、教学设备管理中心负责人及党委办公室相关人员陪同。
陈书记逐一走访了学院3个食堂的食品加工操作间和就餐区，对3个食堂食品安全、环境卫生等逐一进行检查，认真了解了每个食堂饭菜品种、价格，询问了原材料采购、加工等环节，各食堂负责人分别介绍食堂的运行情况。他仔细查看了每个窗口菜样，着重对肉食标准进行检查，并深入食堂后厨，查看安全设施是否齐全，食材是否新鲜，操作间是否洁净等。
检查过程中，陈书记强调，后勤部门一定要严格执行国家消防和食品安全等方面的规定，以对师生高度负责的态度，不断强化责任意识、增强业务能力、提升服务水平，扎实做好师生餐饮服务各项工作。
针对如何进一步提升食堂服务中心管理水平，陈书记提出明确要求：一是要建立健全相关管理制度，立足食堂关键点位，拟定督查计划;二是加强日常监督检查，灵活借力学生会志愿者巡察、教师代表轮流巡察等方式，做到每日督查，并落实每日每个餐厅汇报机制;三是加强食堂卫生及安全管理，操作间、就餐区及食用餐具要按照相关标准执行清洁，各区域监控录像保持正常运行，通道出口保持畅通，防火设施配备齐全;四是加强食品安全管理，食材来源正规，保证新鲜，操作人员要按照要求着装，佩戴口罩及手套，菜品窗口整洁卫生;五是加强食堂文化建设，统一标准，充分调研学生喜好，立足“关爱学生”主题，营造学生喜爱的饮食文化氛围。（成都工贸职业技术学院）
