“民以食为天，食以安为先”，“食品安全重于泰山”！食品安全是学校安全工作中的重要一环。为了加强学校食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，更好地保障师生舌尖上的安全，2023年10月24日下午，广安区大龙镇小学校组织食堂从业人员进行食品卫生安全培训。
培训会议上，分管安全的李校长组织大家一起学习了《四川省教育厅关于进一步做好学校食品安全管理工作的通知》精神，同时结合当前学校食堂工作的实际，特别强调要严把食材采购关、烹饪关，避免食品安全事故的发生。安办张主任就食材验收、餐具消毒、食品加工、食品留样、用具分类等管理工作方面作了说明。最后，胡年华校长强调：食品安全工作关乎全校师生的生命健康，把好食材采购关、验收关，防止霉变食物进入食堂；把好清洗关、加工关，确保食品卫生；严格执行《食品安全法》，厨房用具、食具消毒严格按照制度执行，食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法要求，确保食品安全卫生。
此次食堂从业人员培训，进一步强化了食堂工作人员的安全意识、责任意识、法律意识、服务意识；促进学校食堂食品安全工作的制度化、规范化、常态化；提高从业人员的服务质量、服务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平。（通讯员 李雪华 张泽汝）
广安区大龙镇小学,大龙镇小学,“双减”阶段性工作会
