为进一步筑牢校园食品安全防线，畅通家园沟通渠道，让家长直观了解幼儿膳食管理情况，5月26日上午，我园开展“明厨亮灶”家长开放活动，各班邀请2名家长代表走进食堂，实地参观并参与家长陪餐。
活动伊始，食堂负责人向家长介绍了食堂管理制度、食材采购渠道、储存加工、餐具消毒、食品留样等环节的规范操作，细致介绍幼儿营养配餐、卫生管理等工作。随后，家长们在工作人员引导下，穿戴好卫生防护用具，有序进入食堂操作间，实地查看清洗区、切配区、烹饪区及储藏室等重点区域。干净整洁的环境、分类清晰的食材、规范有序的操作流程，给家长留下了深刻印象。
参观结束后，家长代表参与幼儿陪餐活动，与幼儿一同品尝营养午餐。大家切身感受菜品口味、温度与膳食搭配，近距离体验幼儿在园就餐日常，切实体会幼儿园用心守护幼儿饮食健康的细致举措。陪餐结束后，家长认真填写陪餐记录表，就菜品口味、营养搭配等提出宝贵意见。
此次活动以“明厨亮灶+家长陪餐”的形式，让食品安全公开透明，拉近了家园距离。今后，我园将持续严守食品安全底线，优化膳食服务，以家园合力守护幼儿健康快乐成长。（通讯员 邓婷）
岳池县成果路幼儿园
