为压实校园食品安全责任，健全家园共管机制，保障幼儿饮食健康，近日，邻水县丰禾镇中心幼儿园组织开展了6月膳食委员会活动。本次活动邀各班家长代表、园管理层、后勤人员及食堂工作人员一同参与本次活动。
活动伊始完成签到，讲明参观纪律；食堂负责人现场公示食材进货票据、检疫合格证、消杀记录等全套台账，细致讲解食材验收、储存、厨具消毒等日常管控工作。随后工作人员结合夏季幼儿饮食需求推介当月新菜品，说明食谱遵循清淡易消化原则科学搭配营养；家长代表穿戴防护用具实地进入后厨，全程观摩食材加工、餐具消毒、餐食分装各操作环节。活动现场同步开展膳食满意度问卷调查、穿插蔬菜花束趣味手工活动，交流孩子在园进餐表现。座谈环节中，家长就菜品口味、餐量、食谱调整等建言献策，工作人员逐一登记并建立整改台账。最后家长代表进班陪餐，现场品鉴幼儿餐食并完成陪餐评价，全方位监督幼儿园食堂膳食管理工作。
本次活动全程透明化，让家长近距离监督食堂运营全过程，针对收集到的意见建议，幼儿园及时梳理汇总，进一步优化。该园表示将常态化落实膳食委员会、家长陪餐、后厨开放等工作，严把食材采购、加工、消毒、留样各道关口，筑牢校园食品安全防线，用心守护幼儿身心健康。(通讯员 谢秀娟）
邻水县丰禾镇中心幼儿园
