为进一步压实校园食品安全责任，完善食品安全突发事件应急处置机制，提升师生应急避险和自救互救能力，近日，前锋区代市镇长五小学校组织开展食品安全应急演练活动，全方位检验校园食品安全应急处置水平。
本次演练紧贴校园就餐实际，针对性设置学生异物卡喉急救和群体性疑似食物中毒处置两大实战场景，流程规范、环节紧凑、贴合实战。
在异物卡喉演练环节，模拟学生就餐时不慎误食食物，出现双手掐喉、呼吸困难、无法发声等紧急情况。现场值班教师第一时间快速反应，立即采用标准海姆立克急救法实施救助，通过规范的腹部冲击操作，成功帮助学生排出气道异物，学生呼吸、状态快速恢复正常。随后长五村卫生站的贺医生为同学们细致讲解海姆立克急救法的操作要领，并现场邀请同学们两人一组进行实操演练，有效地让师生熟练掌握异物卡喉应急救助技巧。
随后开展食堂食物中毒应急演练。模拟多名学生就餐后陆续出现头晕、恶心、呕吐、腹痛等不适症状，疑似发生群体性食品安全问题。食堂管理人员第一时间上报情况，学校迅速启动应急预案。各应急小组各司其职、快速联动，及时将不适学生转移至临时观察区，细致观察身体状况、安抚学生情绪；现场立即封存当日批次食材、餐品及留样食材，留存相关台账资料；同时有序疏散现场人员、维护就餐秩序，并做好送医对接准备，高效完成整套应急处置流程。
演练结束后，校长李建华同志对本次活动进行总结点评，梳理处置亮点与细节不足，再次强调食堂食品安全操作规范、应急上报流程和急救知识要点，进一步夯实全体工作人员的安全责任意识。
民以食为天，食以安为先。本次演练有效提升了长五小学应对食品安全突发事故的快速反应和协同处置能力，进一步筑牢了校园食品安全防护体系。
下一步，学校将常态化开展食品安全宣传教育和应急演练，严把食材采购、加工、消杀、留样各道关口，从严从细落实食品安全管理制度，全力守护全体师生饮食安全与身体健康，建设平安和谐校园。（通讯员 潘鑫）
前锋区长五小学
