学校食堂食品安全关乎师生的身体健康和生命安全。为进一步抓好学校食堂食品安全精细化管理，确保食堂食品安全，11月7日下午，合江县五通镇中心学校举办食堂从业人员食品安全培训会。
培训会中，校长陈军从学习食品安全规章制度、食品安全风险防控、日常台账记录和预防传染病等方面进行培训，重点向食堂从业人员讲解了常见食品的安全风险，让所有从业人员明白食品加工过程中如何防止交叉感染；如何正确地洗、切、烹制;如何对餐具进行消毒放置;如何贮存食品和取用;如何做好日常台账的记录等。副校长曾智要求全体食堂从业人员重视安全工作，规范操作流程，加强个人和环境卫生，不带病上班，培养良好习惯。同时，后勤主任姜桦不仅对全体食堂从业人员提出了纪律、卫生、操作规范的更高要求，并且将强化日常监督和管理，提高服务质量。
通过这次食品安全培训，不仅使全体食堂从业人员更加关注个人卫生，也明白只有遵守规范、安全操作，才能保障师生用餐安全。（通讯员 李清海）
