工程老师姚高华上过这样的课，带着学生建了一个面包窑。孩子们从设计图纸到采购材料和泥砌砖，一步一步把心目中的面包窑修建了起来，过程中遇到了不少困难，最终都一一克服，最后还有了大家的面包窑野餐会和面包窑披萨销售。
“我从小到大在学校里学习的所有知识都被告知是必须学的、是有大用处，不学会的话，未来的人生将一塌糊涂。那时的我深信不疑，唯恐一个单词误终身，如今的我，已经忘记大部分曾经背过的公式。”姚高华曾任职于上海市政工程设计研究院，从事道路设计，现在致力于将看似复杂的工程学低科技化，并将现实工程与教育结合起来，开展通识教育和工程教育。
面包窑项目能学到哪些知识?姚高华的总结是，球体、长方体的面积、体积计算的几何学，有关热量是如何保存的热力学，测量水平之类的测量学，解释穹顶为什么不容易塌的力学，回答什么时候可以烤披萨的基础物理学、化学，怎么搭穹顶的工程学，怎么烤出好吃披萨的烘焙等等。
