为做好学校食堂食品安全管理，保障饮食安全，增强社会各界对学校食堂工作的监督，近日，新都区蜀龙学校开展了“保障舌尖安全，共享校园和谐”的学校食堂开放日活动。82名学生家长代表参加了本次活动。
活动中，学校食品安全负责人周全成主任带领家长代表对学校食堂进行了细致考察。家长们参观了食堂的制作间、切配间等，实地考察了学校食堂食品卫生管理情况、食堂饭菜加工流程，详细了解了食品原材料的采购环节、食品留样和存储条件，随机查看了食品采购入库台帐。
学校食品安全负责人现场讲解保障食堂卫生安全的相关知识，并与家长们就具体保障措施进行了交流。
参观完食堂后，在阶梯会议室召开了征求意见座谈会，家长填写了《学校食堂开放日情况反馈表》。周主任从食品采购、工作人员培训、收费标准等情况为家长代表们进行了说明。
最后家长代表们在食堂试餐并参观了学生就餐。
通过两个多小时的实地考察与座谈交流，家长们对学校食堂管理工作表示信任和满意。
作为“省级示范食堂”，学校举办“食堂开放日”活动，旨在让家长更加深入了解学校食堂安全管理及餐饮服务工作，进一步透明各项食品安全管理制度，让全体师生吃到放心、满意的饭菜。（贾元东）
