2018年3月28日下午，四年级一班的同学们在班主任吴老师，辅导员付老师的带领下，参观了传统休闲食品深加工企业——四川省吴府记食品有限公司。
吴府记食品有限公司的特色产品就是——“老醋蚕豆”、“老醋豌豆”、“怪味胡豆”还有豆干系列。根据产品的生产流程，同学们参观了原料库房——分拣车间——清洗浸泡车间——生产车间——包装车间——成品车间。
在原料库房，同学们看到了自动化分拣设备，再加人工的二次精细挑选。分拣完后，清洗浸泡再清洗，自动化设备会将其风干后油炸，浇配好煮好的料汁，与蚕豆和豌豆充分搅拌后，通过自动化设备，促使其冷却，然后进入流水线包装。包装袋要提前进行打码消毒，公司对每一批产品都要进行质量安全检验，以确保顾客食品安全。包装完成后，产品就进入成品车间。
参观完后，在展览和会议室，魏厂长给同学们介绍了吴府记的厂房、设备、质量体系以及销售情况。公司的产品畅销到永辉超市、伊藤洋华堂、良品铺子、川航等众多超市、客户手中;在电商平台——京东、天猫也有他们的商品。同学们对宽阔的厂房和吴府记的“胡豆”、“豌豆”们进入他们常去的超市印象特别深刻。
双流区食品药品监督管理局的骞科长，给同学们介绍了食品安全的注意事项，如何查看包装，正规食品的包装包含哪些内容，比如厂家信息、生产日期、保质日期等，增强了同学们对食品安全知识的理解。
通过这次观察体验，同学们了解到一家食品生产企业，需要用到了哪些仪器设备、哪些生产程序以及智能化如何减轻人的劳动力等。
小脚丫，走双流。这次实践活动让孩子们走出校园，走进广阔的社会，去观察、去学习、去体验，加深了对食品安全知识的理解，是一堂特别有意义且生动的社会课堂。（贾元东 通讯员 吴小强 付杰）
