近日，彭州市南街幼儿园召开食品安全总结培训会，各园区负责人、保健医生以及全体厨房工作人员参加了本次培训会。
首先，胡德芬同志对过去一年的厨房工作进行了总结，同时也提出了一些工作中的不足。
随后，王晓萍同志指出幼儿园厨房工作中容易忽略的环节，着重针对预防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料进购验收等方面进行了培训并且提出了明确的要求。
紧接着，保健医生刘瑶就幼儿园厨房各环节消毒的具体消毒方法、消毒时长进行了培训。
最后，刘朝坤同志对幼儿园的食品安全工作给予了充分的肯定，同时，希望大家能在以后的工作做细做好，将一切安全隐患扼杀在萌芽中，真正做到防患于未然。
通过学习培训，大家正视了食堂食品安全管理上存在的差距和不足，增强了对幼儿园食品安全的责任意识、法律意识、管理意识，对促进幼儿园食堂管理起到了积极的推动作用。（贾元东 通讯员 刘瑶）
