保证食品原材料安全是确保食品安全的第一道防线。3月12日，食药监局食品药品快速检测车搭载最新的食品安全快速检测设备开进成都市第五幼儿园(以下简称“五幼”)，对该园阳光食堂的食品进行现场抽样检测，为广大师生食品安全保驾护航。
上午，市药监局检测人员从五幼食堂抽取芹菜、猪肉、苹果等多个样品进行现场抽样检测。据检测人员介绍，食品安全快速检测设备可对食品农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、过氧化值等20多项食品指标进行检测，且准确度高，操作简便。食品是否安全，通过实验室检测周期太长，不能及时掌握不合格食品信息。而食品安全快速检测仪正好弥补了实验室检测周期长的不足。从食品取样到浸泡，再到与试剂反应，上机检测，最后出检测结果，最快不过几分钟，而最长也只要2小时左右。
食品安全快速检测设备的检测结果，定性反映了食品的真假优劣以及安全性，通过统计数据分析，可了解食品质量安全状况和风险程度，从而为执法人员有针对性开展专项整治提供依据，确保食品安全。（成都市第五幼儿园）
