为进一步加强学校食品卫生管理,确保师生的饮食安全,3月13日,由凤凰小学安全副校长李勇、后勤处主任吴晓毅、安全员张鹏组织的食品安全卫生监督检查小组对学校食堂进行全面的食品安全检查。
清洗池检查
检查组重点检查了学校食堂环境卫生,食品的采购、贮存及加工,餐具的消毒及摆放,工作人员的日常管理和安全管理等。检查结果显示,学校食堂卫生状况良好,食品和原材料储存得当,生产、加工等环节操作规范,管理人员认真负责,各项管理措施较为到位。
桌面整洁检查
学校安全卫生监督检查小组每周会定期或突击食堂,检查食品的生产日期、主食及餐具卫生。据悉,凤凰小学食堂货品采购由公开招标比选产生,食材由学校后勤工作人员和食堂负责人统一验收。
食堂食物留样检查
李勇副校长强调:食堂要严格遵守食品安全规范,始终将师生的饮食卫生和身体健康放在第一位,严把采购关口,确保原料质量,食堂餐用具要执行严格的洗消程序,食品原料仓储管理和加工制售必须高标准、严要求,为全校师生提供安全卫生、价廉物美的饭菜。期望食堂工作接下来能更快、更优、更强地为广大师生服务,后勤部门要增强责任心,要有担当的勇气和创新的精神,做好宣传指导工作,分工协作,把学校食品安全工作提高到安全稳定的高度,将工作做牢做实。(成都市凤凰小学)