为筑牢校园食品安全防线，提升教职工应急处置能力，4 月，四川天府新区兴隆幼儿园开展食物中毒应急演练，通过实景模拟与全流程实操，织密校园食品安全防护网。
实景模拟：突发事件迅速响应
演练以大一班午餐时段为场景展开：3 名幼儿突发腹痛、呕吐症状，班级教师第一时间采取防护措施，将幼儿紧急送往保健室，并同步上报情况。保健医生初步诊断后，判断为疑似食物中毒病例，立即启动应急程序，由后勤负责人逐级上报至园长。
分级响应：多部门协同处置
园长接报后，迅速启动食品安全突发事件应急预案，部署全园应急响应工作：后勤主任同步向上级主管部门报告；班级教师与保健医生联系 “120” 急救，并通知家长；其他班级教师有序组织幼儿撤离呕吐区域，密切观察全员健康状况；保健医生穿戴防护装备，对剩余食物、餐具及呕吐物进行封存，保育人员同步对现场开展全面消杀。
实战练兵：提升应急处置效能
演练全程严格遵循 “及时报告、快速处置、科学应对” 原则，各环节衔接紧密、分工明确。从事件发现到启动响应，从医疗救援到现场管控，全方位检验了幼儿园食品安全应急预案的可行性。“此次演练不仅强化了教职工的应急意识，更明确了各岗位职责，为应对真实突发情况积累了宝贵经验。” 园方负责人表示。
未来，兴隆幼儿园将持续完善食品安全管理机制，以常态化演练筑牢校园安全屏障，全力守护幼儿 “舌尖上的安全”。（黄小林）
