去年秋天，成都市双流区黄水幼儿园大四班的孩子们在种植园种下油菜籽，经过悉心照料，今年春天，油菜田绽放金黄色的花朵，孩子们在花海中嬉戏，感受自然的馈赠。
孩子们围坐在一起，兴致勃勃地交流着油菜的花色、形态与香气，还用画笔认真记录下观察所得，展现出对油菜生长的浓厚兴趣。为了进一步满足孩子们的求知欲，深化他们对油菜的了解，幼儿园计划开展以“油菜”为主题的项目活动。通过一系列实践活动，孩子们在动手探索中学习知识，在参与劳动中体验快乐，在收获成果时感受喜悦。
油菜花去哪儿了？
户外大扫除后，孩子们走进油菜田，发现油菜花没有了，他们发出了疑问：油菜花去哪儿了？通过实地观察和讨论，孩子们得出结论：油菜花谢了以后就会长出豆荚，豆荚里的种子就是油菜籽。
油菜籽成熟了吗？
小豆荚一天比一天饱满，那油菜籽成熟了吗？孩子们通过触摸和观察后发现油菜籽软绿且易碎黏。经过讨论一致认为：成熟的油菜籽豆荚应为黄色且完全鼓起，油菜籽也应变黄，所以现在油菜籽还没有成熟。
现场观察、讨论
前期观察记录
观察油菜籽
收割油菜
一个个劳动小能手都积极投入，孩子们来到油菜园，用手就能把油菜拔起来，他们小心翼翼地拔起油菜，生怕弄坏了这些宝贵的果实。为了让油菜充分接受阳光的照射，孩子们将油菜搬到户外的水泥地上进行晾晒。
我们来脱籽
孩子们将油菜放到铺好的布上用竹片拍打，再用竹筛筛出豆壳。对于难以拍打的豆荚，他们采用手搓的方法去壳。孩子们还用自制扇子、枇杷叶、书本等工具为油菜籽扇风，以去除杂质。
我们来榨油
榨油前，孩子们利用周末时间参观榨油坊，了解榨油过程。孩子们通过参观了解到榨油的基本步骤：油菜籽加热翻炒、倒入榨油机压榨、分离油渣、冷却、最后装桶。
收集好榨油所需材料，孩子们开始实验啦！首先将油菜籽倒入锅中加热翻炒，闻到香味后加水用捣棒捣碎成粉末，再用白毛巾挤压粉末，最后将油装瓶。
菜籽油美食
在榨油的过程中，孩子们充满了热情和耐心，他们互相鼓励，共同完成了榨油的任务。那菜籽油可以做什么呢？通过与家长的交流孩子们回家发现，菜籽油不仅能做美食，还能用来制作手工肥皂、护手霜和油灯。此外，受伤时用菜籽油涂抹，有助于伤口更快愈合。
此次活动，不仅帮助幼儿构建起“植物生长—食物来源—劳动价值”的认知链条，深刻理解油菜在生活中的多元价值，更让幼儿在汗水中体会劳动的艰辛，在收获时感受创造的喜悦，在分享中领悟珍惜的意义。通过真实的劳动实践，幼儿学会尊重劳动成果，敬畏自然馈赠，萌发对劳动人民的感恩之情，实现身体动作、认知能力、情感态度的全面发展。
未来，幼儿园将继续秉持“生活即教育”的理念，挖掘更多生活化，探究性的教育资源，为幼儿创设丰富多元的学习情境，助力幼儿在实践中探索，在探索中成长，让每一次活动都成为滋养幼儿成长的宝贵经历！（江蕾）
收割,脱籽,榨油,黄水幼儿园,“油菜探秘队”
